Latin: Zingiber officinalis Familj: Zingberaceae Ursprung: Indien Utvunnet från: Rotstam via destillation. Doft: En varm, pepprig, kryddig och till en början lite tung doft. Slingor av citron, sockerkaka och pepparkaka kommer fram efter en stund. Färg: Ljust gul till klar. Konsistens: Lättflytande till lite ”krämig” i konsistensen. Om oljan: Den torkade pulveriserade ingefäran anses vara bra för övre luftvägsproblem och dricks utblandat i hett vatten som te. Den färska ingefäran anses starta värmen och elden i kroppen, hjälpa matsmältningen, förebygga obehag i mage och tarm, verka renande på blodet, stilla illamående, uppkördhet och halsbränna. Allt detta anses den eteriska oljan göra också plus att den är lugnande, rogivande, afrodisiakisk och ger kroppen en chans till återhämtning efter sjukdom och långvarig stress.