Denna produkt går enbart att köpa via leveransmetoden "Hämta i Butik UMEÅ" Dinkel är urmodern till modernt vete och började odlas för 4000 år sedan. Dinkel har en högre proteinhalt än vanligt vete och energi- och mineralinnehållet är betydligt högre, liksom andelen nyttiga fettsyror. Warbro Kvarns dinkelmjöl ger en fyllig smak med en aning nötaktig karaktär. Fullkornsmjöl av Dinkel passar till grövre matbröd, samt till tex pajdeg och pannkakor. På grund av en brand i vår egen kvarn den 13 augusti så är detta mjöl valsmalet hos våra vänner på Orga Kvarn utanför Norrköping. Mjölet är kanske inte exakt så som du är van vid när du handlat av oss tidigare men vi lovar, det är riktigt bra ändå. Spannmålet är precis liksom tidigare odlat i nära samarbete med våra kontraktsodlare i Sörmland och Mälardalen. Och precis som tidigare så jobbar vi helt utan tillsatser.