En mild, umamirik opastöriserad miso med mindre salt än våra övriga miso (8,3% mot Rårismiso 12,7%). Används till misosoppa eller för att smaksätta grytor, såser, dressingar. Lös upp i lite vatten och tillsätt mot slutet av tillagningen.
Ingredienser: SOJAbönor* (43%), fermenterat ris*, fermenterat råris*, havssalt (13%), vatten.
*Ekologiskt odlad.
Näringsvärde g per 100g
Energi kJ: 713
Energi kCal: 170
Fett: 6
varav mättat: 0.9
Kolhydrater: 15
varav sockerarter: 11
Protein: 11
Salt: 8.3
Ursprungsland: Japan